優質工廈日本菜

小妹上星期又走了去觀塘的工廈
試了這間挺有口碑的日本餐廳
它走的是優質日本料理的路線
當然價錢會比一般連鎖的壽司店貴
但整頓晚飯的感覺都十分良好
除了食物素質高外 侍應服務超好!

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掌壽司 @ 觀塘
#日式 #高質 #壽喜燒 #壽司 #工廈
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餐廳雖然在工廈 但環境一點都不污糟
整體都是整整齊齊 一入門口有很香的壽司味!

至於裝潢方面 牆上有不少輕工業風的裝飾
但枱櫈就是走溫馨的路線 用上全陶瓷杯碟
最重要的是枱與枱之間有很多的空間
完全沒有很迫的感覺 是很舒服的Setting!

餐牌是用Folder的形式展示 選擇不算多
大部份客人都點壽司 刺身 生蠔!

[推介] 黑毛和牛壽喜燒 $498

這個壽喜燒比其他的偏貴

因為它的牛肉是真材實料

大約有１8片的黑毛和牛!

配上一個壽喜燒的火鍋 廚房已預先煮好
是基本的東東 豆腐 生菜 金針菇 和其他菇

先說說壽喜燒的味道 不太甜不太咸
味道是剛剛好的 不會太過濃味
暖暖的入口 豆腐超級的滑 正!

由於湯底實在是太好味的原因
小妹追加了一個淨烏冬 大愛!

重點當然是黑毛和牛 每塊都不算厚
但油脂分佈平均 入口很重牛味
但一點都不騷 配上壽喜燒的湯底
不用沾任何的醬油 完全吃到牛的原汁原味!

[推介] 各款壽司 $18~$4x不等

其實餐廳最出名的是壽司刺身

因為真的是十分新鮮 而且偏厚切

但小妹吃了個壽喜燒 所以只是點了

三文魚 帶子 火灸左口魚邊

壽司上的魚生真的是十分十分新鮮
雖然未至於厚切 (帶子除外)
但整體入口很鮮味 值回票價
火灸的左口魚邊有少少即溶感
而且Wasabi是新鮮磨的山葵
很有Heart的日本餐廳!
只是略嫌壽司的飯有點握得太緊!

整頓晚飯感覺都十分良好
除了食物的素質很高外
侍應的服務態度亦很好
為每位客人送上前菜
完全感受到餐廳是有Heart!

雖然價位有點高 但都是值得的
如果大家想平少少食到同樣素質的
建議可以選擇中午來吃
而且Openrice預先訂位有９折!!!!

掌壽司

地址: 觀塘開源道60號駱駝漆大廈3座5樓U室

電話: 21511440
Openrice連結
 
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